中草药；有效成分；动物；免疫功能-观赏鸟-你好宠物网

一般认为，中草药饲料添加剂无毒、无公害、无残留，能表现良好的防病促生长性能，因而倍受国内外营养学家的关注。大量研究表明，中草药中有效成分主要是生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油和有机酸等，它们与动物免疫功能密切相关。利用中草药有效成分作为饲料添加剂来提高畜禽免疫功能、促进生长，已有大量的研究和应用。
中草药有效成分与免疫功能
1 生物碱与免疫功能
生物碱指一类来源于生物界(以植物界为主)的含氮有机物，多数生物碱含杂环结构，具有特殊的生物活性。中草药中生物碱分布较广，在养殖业中研究和应用较多的是茶叶生物碱(包括咖啡碱和茶碱)。
Schwartz(1977)试验证明，茶叶所含嘌啉类生物碱(咖啡碱和茶碱)能抑制磷酸二酯酶活性，抑制细胞内环腺苷酸(CAMP)的水解，使细胞内CAMP水平提高。CAMP对细胞增殖有双向调节功能，这提示茶叶生物碱可增加淋巴细胞内CAMP，促进幼龄免疫力低下动物�兔庖吡θ毕荻锏牧馨拖赴只⒎⒂⒊墒臁Ｒ吨酉�(1984)试验证明，绿茶能显著提升免疫力低下的艾氏腹水癌小鼠血液中α-萘酚醋酸酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞的绝对数量和百分含量。茶叶生物碱可拮抗环磷酰胺(CY)造成的免疫抑制，显著提高正常小鼠淋巴细胞刺激指数(SI)和产生免疫增效剂--白介素一2(IL-2)的水平，消除环磷酰胺对淋巴细胞的活化抑制和对淋巴因子的合成抑制，IL-2水平的提高可以支持淋巴细胞持续生长，激活已被淋巴因子活化的杀伤细胞(LAK)，促进T淋巴细胞产生淋巴细胞毒素、 γ-干扰素、诱导细胞毒T细胞(CTL)等，从而调节机体免疫功能。
2 多糖与免疫功能
多糖是自然界中分子结构复杂庞大的糖类物质。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊药理功能，如黄芪多糖可显著增强免疫功能。目前，对多糖的研究已成为热点，特别是其在提高和改善动物免疫功能方面。
黄芪多糖能明显增加小鼠脾脏、胸腺重量，同时对泼尼松龙所致的脾脏、胸腺重量的减轻有明显的对抗作用。黄芪多糖对环磷酰胺有对抗作用，这种作用有量效关系。黄芪多糖能增强正常小鼠�兔庖咭种菩�鼠腹腔巨噬细胞数量，增强巨噬细胞吞噬功能，并能完全纠正泼尼松龙对巨噬细胞数量和功能的减低作用。黄芪多糖能促进体内淋巴细胞转化，使血液中 α-萘酚醛酸酯酶阳性淋巴细胞的绝对数量和百分比增加。黄芪多糖能使小鼠脾脏增大，脾内浆细胞增生，促进抗体的合成，增强体液免疫功能。此外，王本祥等(1997)报道，黄芪多糖还可促进小鼠的网状内皮质系统的吞噬功能，并提高红细胞免疫小鼠血清中溶血素的浓度，诱导白细胞介素的产生。
3 皂甙与免疫功能
皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸所组成的一类复杂的甙类化合物，由于它的水溶液易引起肥皂样泡沫，因此称之为皂甙。近年来，随着各种分离技术的显著提高及波谱分析的应用，加速了皂甙的药理学研究。目前研究最多最详细的是人参皂甙，人参皂甙是人参中主要有效成分，有显著增强机体免疫功能的作用。
人参皂甙是人参调节免疫功能的活性成分之一，不但对正常动物，而且对免疫功能低下动物(如荷瘤小鼠)均有提高免疫功能的作用。人参皂甙对小鼠网状内皮系统吞噬功能有促进作用，可增加小鼠血清特异性抗体的浓度。人参皂甙可促进T、B淋巴细胞致分裂原(PHA、ConA和LPS)刺激的淋转反应。进一步研究证明，人参皂甙可促进淋巴细胞分化成熟，继而促进淋转反应。人参皂甙Rd和Re可能是人参总皂甙促进琳转反应的有效成分。人参皂甙对大鼠脾脏免疫功能的促进作用，如增强脾T淋巴细胞对ConA的增殖反应，促进IL-2的诱生和提高脾脏NK细胞的活性等，可能是通过海马介导引起上述效应。人参皂甙能对抗
环磷酰胺(CY)所致的小鼠脾脏细胞溶血素降低，对环磷酰胺诱导的小鼠迟发性超敏反应降低有促进作用。
4 蒽类与免疫功能
蒽类物质包括葸醌及其不同还原程度的衍生物。中草药大黄、何首乌、虎仗等富含蒽类有效成分。试验表明，葸类物质与免疫功能关系密切。
大黄蒽类物可促进淋巴细胞内钙离子释放，也可促进淋巴细胞外钙离子内流，大黄素对钙离子的作用呈剂量依赖性，因而大黄素对免疫功能有双向调节作用。研究提示大黄素可增强幼龄免疫力低下动物�兔庖吡θ毕荻锏拿庖吖δ堋：问孜谳炖辔锬苎踊豪狭湫�鼠胸腺退化与萎缩，对抗免疫抑制剂泼尼松龙所致的胸腺萎缩作用，增加免疫器官如腹腔淋巴结、肾上腺及脾脏的重量。何首乌水煎醇能增强ConA诱导的胸腺淋巴细胞增殖反应及脾脏淋巴细胞增殖反应，提高T、B淋巴细胞免疫功能。何首乌水煎剂能提高小鼠腹腔

巨噬细胞的吞噬功能，增加正常小鼠脾脏抗体形成细胞数量，促进淋巴母细胞转化。
5 挥发油与免疫功能
挥发油又称精油，是一类可随水蒸气蒸馏的与水不相溶的油状液体。凡具有香味的中草药一般都含有挥发油，如大蒜、薄荷、当归、桂皮等。这类物质化学成分比较复杂，主要是硫化物、萜类及芳香族化合物。大量研究证明，挥发油有多种药理功能，在免疫方面研究最多的是大蒜的挥发油--大蒜素的免疫机理。
大蒜素是具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，其主要成分有五种，分别是二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基硫代亚磺酸酯、甲基烯丙基三硫醚和甲基乙烯丙基三硫醚。大蒜素在适当浓度(3．125～12．5mg／mL)时，对T淋巴细胞激活有促进作用，这种促进作用与大蒜素抑制巨噬细胞产生一氧化氮的能力有关。大蒜素能明显提高淋巴细胞转化率及T淋巴细胞酸性α -醋酸萘酯(ANAE)阳性率的作用，使中枢淋巴器官和外周淋巴器官增殖，增强细胞免疫功能。大蒜素可激活单核细胞的分泌水平促使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，致使病菌细胞破裂死亡，增强非特异性免疫功能。在小鼠上的试验显示，大蒜素能显著提高小鼠脾脏抗体形成细胞数量，一方面，抗体可与病原体结合，干扰病原体某些重要的酶或阻断某些代谢途径，达到抑制病原体致病作用；另一方面，抗体与外毒素特异性结合，封闭外毒素生物活性部位，阻断其对易感细胞的吸附，使其不产生毒性作用，增强体液免疫功能。
6 有机酸与免疫功能
有机酸(不包括氨基酸)广泛分布于中草药中，以游离形式存在的种类不多，多数有机酸与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在。近年来，研究发现许多有机酸有生物活性，其中与机体免疫密切相关的有机酸是中草药甘草中的甘草酸。甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以又称之为甘草甜素。
甘草酸有显著增强动物免疫力的功能。采用体外抗体产生系统，研究甘草酸对多克隆抗体产生的影响，结果表明甘草酸能使抗体产生显著增加，甘草酸体外抗体产生作用的增强可能与IL--1产生增加有关。该试验还证实，甘草酸在体内也能增强抗体的产生，小鼠静脉注射甘草酸，发现剂量30mg／kg的甘草酸可显著提高小鼠体内抗体水平。静脉注射甘草酸能显著提高小鼠的碳墨粒廓清指数，提示甘草酸能增加网状内皮系统的活性，提高非特异性免疫功能。甘草酸还可明显促进ConA活性的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，促进DNA合成的最适浓度为100μg/mL，DNA合成高峰在48h，同时对白介素2(1L-2)产生有明显的增强作用。甘草酸可提高ConA诱导脾细胞产生γ-干扰素的水平，小鼠自然杀伤细胞(NK细胞)活性有显著增强作用，表明甘草酸对机体免疫功能具有重要调节作用。
中草药饲料添加剂的应用
日本鹿儿岛县以茶叶养猪，不仅大幅度降低猪肉中特有的腥味，而且提高了猪肉的风味，原因是茶叶中嘌啉类生物碱(咖啡碱和茶碱)在猪肉中沉积转化为次黄嘌啉核苷酸(肌苷酸)，而次黄嘌啉核苷酸在猪肉中含量多寡是决定口感的重要因素之一。黄芪粉饲料添加剂可增强仔猪食欲，有效防止仔猪腹泻，提高饲料转化效率。黄芪粉喂蛋鸡，可提高产蛋率，大幅度降低蛋鸡的淘汰死亡率。杨焕民等(1994)给雏鸡注射适量人参皂甙提取剂，显著提高了雏鸡血液红细胞数量，改善了雏鸡生长性能。中草药大黄在养殖业的应用主要以复方为主，沈咏舟等(1996)报道，以大黄为主辅以芒硝、滑石、木通、车前、二丑和苍术等制成的复合中草药添加剂，可提高猪抗热应激的能力。大黄复合配方对治疗雏鸡传染性法氏囊病有较好疗效。大蒜素在养殖业中应用较广，肉鸡饲料中添加50～100mg／kg的大蒜素能促进肉鸡生长，提高饲料效率和肉鸡成活率，降低饲料成本，尤以添加100mg／kg的大蒜素组肉鸡生长性能为佳，且不用添加痢特灵等其他抗生素。在仔猪饲料中添加大蒜素能提高仔猪日增重，降低
仔猪腹泻率。在生长育肥猪饲料中添加大蒜素，可增强猪食欲，提高采食量和日增重，改善猪生长性能。雍杰(1994)在100ha池塘中进行用大蒜素防治草鱼肠炎的试验，大蒜素对鱼易患的肠炎、烂鳃病有良好的防治效果，且未发现毒副作用，无需担心剂量上的问题。甘草是许多复方中草药添加剂的重要组分，以甘草为主方的香型中草药饲料添加剂能改善雏鸡生长性能，降低饲料成本，提高经济效益。
结束语
随着抗生素类饲用添加剂研究的不断深入和在养殖业推广应用中资料的积累，人们逐步认识到，在饲用抗生素所带来的巨大经济效益后面所隐藏的诸多弊端。各国政府在严格控制饲用抗生素品种、剂量和使用规程的同时，均积极寻找和研制饲用抗生素替代品。我国天然中草药应用历